Ciambelle pasquali con uova

Name: Ciambelle pasquali con uova
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kg di ciambelle
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 150 g zucchero semolato; 500 g farina di semola di grano duro; 100 g strutto; 1 cubetto lievito di birra; 1 limone; q.b. uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

4 ore 50 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

25 minuti

Riposo

4 ore

Quantità

1 kg di ciambelle

Ingredienti

3 uova
150 g zucchero semolato
500 g farina di semola di grano duro
100 g strutto
1 cubetto lievito di birra
1 limone
Per decorare
q.b. uova

Come fare le Ciambelle pasquali con uova con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. 40° vel. 2.
Poi: 2 min. vel. 3.
Rimuovere la farfalla e, con le lame in movimento a vel. Spiga, aggiungere dal foro del coperchio la farina: 10 min. vel. Spiga.
Con le lame in movimento a vel. spiga, aggiungere, un cucchiaino per volta, lo strutto.
Aggiungere il lievito e la scorza grattugiata del limone: 2 min. vel spiga.
Avvolgere l'impasto in un panno e lasciarlo riposare in frigorifero per 3 o 4 ore.
Riprendere l'impasto e lavorarlo in vari pezzi a formare un cestino, un fiore, una ciambella o una qualsiasi forma secondo la fantasia, decorando con intagli di fiori, colombelle, ecc.
Posizionare al centro un uovo fresco e quindi infornare inforno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa.