Ciambelle di Carnevale

Name: Ciambelle di Carnevale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Ciambelle di carnevale
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g latte; 20 g lievito di birra; 80 g zucchero semolato; 80 g olio di semi di girasole; 2 uova; 70 g fecola di patate; 1 bustina vanillina; 1 (scorza grattugiata) arancia; 300 g farina 00; 300 g farina di manitoba; q.b. olio di arachidi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

12 Ciambelle di carnevale

Conservazione

In dispensa, in contenitore ermetico, per un paio di giorni. In congelatore, fino a 6 mesi.

Ingredienti

250 g latte
20 g lievito di birra
80 g zucchero semolato
80 g olio di semi di girasole
2 uova
70 g fecola di patate
1 bustina vanillina
1 (scorza grattugiata) arancia
300 g farina 00
300 g farina di manitoba
q.b. olio di arachidi

Come fare le Ciambelle di Carnevale con il Bimby

Mettere nel boccale il latte e lievito: 30 sec. 37° vel. 3.
Aggiungere lo zucchero, l'olio di semi di girasole e le uova: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere la fecola, la vanillina e la scorza dell'arancia: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere le farine: 1 min. vel. spiga.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare un panetto.
Lasciare lievitare per un'ora o fino al raddoppio poi lavorare con il mattarello in una sfoglia di circa 1 cm.
Con l'apposito stampo per ciambelle (o con due tazze) ricavare le ciambelline.
Lasciar lievitare le ciambelline per 45 minuti e poi friggerle in abbondante olio di arachidi 3 alla volta fino a doratura.
Scolare le ciambelline dall'olio in eccesso e decorarle con glassa al cioccolato, zucchero o altro a piacere.