Ciambella romagnola

La ciambella romagnola è un dolce veramente appetitoso tipico della migliore tradizione regionale nostrana, che puoi rifare tranquillamente anche a casa tua. Si tratta di un ciambellone che viene preparato generalmente durante il periodo natalizio, ma è perfetto da portare in tavola anche in altri periodi dell’anno. È noto anche con il nome tipico di brazadela e la sua caratteristica principale è senz’altro quella di essere una torta dal sapore decisamente rustico. Come puoi notare anche dalla foto, non ha il tipico buco al centro e la sua sommità presenta una consistenza simile a quella di un biscotto.

Se vuoi gustarla proprio come vuole la tradizione, devi inzupparla nel vino, ma puoi tranquillamente proporla anche come squisito dolce da accompagnare al tè o al caffellatte o a merenda. Provala anche in veste di appetitoso dessert serale, aggiungendo al piattino una noce di panna o di gelato.

Se ben riposta dentro una campana per dolci o in una tipica scatola di latta, si manterrà perfettamente anche per una decina di giorni. Friabile e delizioso questa ciambella romagnola rustica fatta col Bimby conquisterà il palato di grandi e piccini: aromatizzala con l’arancia o con il limone, oppure decorala con ingredienti come le scaglie di cioccolata, lo zucchero, i pinoli o le mandorle.