Ciambella di pan brioche salata

Preparare una ciambella di pan brioche salata è piuttosto semplice, se a tua disposizione hai un elettrodomestico versatile come il Bimby. In pochi minuti otterrai un impasto amalgamato a regola d’arte, che dovrà unicamente riposare fino al raddoppio del suo volume, essere cosparso con i semi misti e, per finire, venire cotto nel forno. Fatto ciò, attendi che il lievitato si raffreddi completamente, dividilo a metà lungo il lato orizzontale e farciscilo con i tuoi ingredienti salati preferiti o con ciò che trovearai nel frigorifero sul momento. I ripieni migliori sono quelli a base di formaggi, affettati e verdure cotte.

Le torte salate come la nostra ciambella di pan brioche si prestano molto bene a fungere da ghiotte ricette utili per evitare gli sprechi in cucina, ma anche per risolvere in maniera appetitosa brunch, spuntini, aperitivi, antipasti, picnic e buffet, dato che sono ottime sia calde che tiepide o, addirittura, fredde. Possono essere mangiate senza difficoltà con le mani, all’aria aperta, non sporcano e, come se non bastasse, riescono a mettere d’accordo tutta la famiglia. È quasi impossibile trovare un’altra ricetta capace di adattarsi a dei contesti tanto differenti, motivo per cui ti suggeriamo di approfittarne ogni volta che puoi.

Preparala con un giorno d’anticipo e portala con te durante le tue gite, avendo cura di conservarla dentro un contenitore ermetico o ben avvolta nella pellicola trasparente per alimenti.