Ciambella al cocco

La ciambella al cocco Bimby è una torta soffice e profumata che ti conquisterà con il suo sapore esotico, da usare anche come dolce di compleanno. Merito del cocco grattugiato, presente sia nell’impasto del dolce che nella sua sontuosa guarnitura: la superficie della nostra ciambella al cocco Bimby è stata ricoperta con un sontuoso strato di Nutella e con un’irresistibile spolverizzata di cocco rapè!

Gusta la ciambella al cocco Bimby a colazione, a merenda e anche come dessert: si tratta di un dolce leggero e veloce, dall’impasto soffice e arioso. Per preparare un’ottima torta basta meno di un’ora di tempo. Per prima cosa, metti nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti, con l’eccezione del lievito e delle gocce di cioccolato, che aggiungeremo dopo circa un minuto di tempo. A questo punto avremo ottenuto senza alcuno sforzo un composto perfettamente amalgamato e pronto per essere versato nello stampo della ciambella e cotto in forno.

Un modo sempre efficace per capire se la nostra squisita ciambella al cocco Bimby è pronta è eseguire la prova dello stecchino. Verso la fine della cottura (mai prima, altrimenti il dolce si sgonfierà), apri lo sportello del forno e infila uno stecchino o uno spaghetto al centro dell’impasto: se, tirandolo fuori, lo troverai sporco, lascia cuocere la ciambella per qualche altro minuto, in caso contrario, tirala fuori e attendi che si sia freddata completamente: solo a questo punto potrai ricoprirla con la Nutella e il cocco!