Ciabattine morbide

Le ciabattine morbide che abbiamo deciso di sfornare oggi si preparano con grande facilità grazie al Bimby: in pochi minuti otterremo un impasto che dovrà solamente riposare fino al raddoppio del suo volume, prima di venire diviso, lasciato lievitare una seconda volta e, infine, cotto nel forno. Il risultato? Delle pagnottelle croccanti all’esterno e morbide all’interno, da usare per ravvivare il cestino del pane o da dividere a metà e farcire con cibi salati o dolci, a scelta.

Tra i ripieni più ghiotti spiccano le verdure cotte, i formaggi freschi come la mozzarella o spalmabili come il Philadelphia in combinazione con affettati, salmone affumicato, pomodori, carciofini, tonno e così via, ma se non resisti all’idea di una merenda dolce o di una colazione sana e genuina fatta con una buona ciabattina soffice preparata proprio con le nostre mani, ti suggeriamo di arricchirla con uno strato di crema, Nutella, miele o marmellata.

I nostri panini si riveleranno utilissimi in caso di un invito a cena dell’ultimo minuto, perché una volta imbottiti fungeranno da ottimo antipasto o da sfizioso aperitivo. Inoltre rappresentano una scelta furba per un pranzo in ufficio o al sacco rapido, ma ghiotto e, come se non bastasse, possono essere congelati e tirati fuori all’occorrenza: in questo modo non rimarrai mai senza scorte!