Chiacchiere siciliane

Name: Chiacchiere siciliane
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g farina 00; 5 uova; 20 g burro; 10 g zucchero semolato; 20 g grappa; 50 g vino bianco; un pizzico sale fino; q.b. olio di arachidi; q.b. (per guarnire) zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

2 ore 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

1 ora 30 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

500 g farina 00
5 uova
20 g burro
10 g zucchero semolato
20 g grappa
50 g vino bianco
un pizzico sale fino
q.b. olio di arachidi
q.b. (per guarnire) zucchero a velo

Come fare le Chiacchiere siciliane con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 2 min. vel Spiga.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e finire di lavorarlo un po' con le mani.
Avvolgere il panetto con la pellicola trasparente e trasferire in frigorifero a riposare per 90 minuti.
Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ricavare dei quadrati dei rettangoli.
Friggere le chiacchiere in abbondante olio di semi bollente, poche per volta.
Scolarle una volta dorate, asciugarle dall'olio in eccesso e spolverizzarle con zucchero a velo prima di servire.