Chiacchiere di Carnevale di Annalisa

Name: Chiacchiere di Carnevale di Annalisa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 500 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 30 g (fuso e raffreddato) burro; 30 g zucchero semolato; 2 intere + 1 albume uova; 1 (scorza grattugiata) limone; 1 bicchierino rum; q.b. olio di arachidi; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

500 g

Ingredienti

300 g farina 00
30 g (fuso e raffreddato) burro
30 g zucchero semolato
2 intere + 1 albume uova
1 (scorza grattugiata) limone
1 bicchierino rum
q.b. olio di arachidi
q.b. zucchero a velo

Come fare le Chiacchiere di Carnevale di Annalisa con il Bimby

Mettere nel boccale la farina, il burro, lo zucchero, le uova, l'albume, la scorza del limone e il rum: 3 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto ottenuto su una spianatoia e dividerlo in 4 panetti più piccoli.
Stendere i panetti, con il matterello, in una sfoglia sottilissima.
Adagiare man mano le sfoglie su una spianatoia infarinata e con una rotellina ritagliare tante striscette lunghe 6 cm e larghe 2 cm
Friggere le chiacchiere in olio ben caldo, poche per volta, fino a doratura.
Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso su carta assorbente e, appena raffreddate, cospargerle di zucchero a velo.