4.9

Chiacchiere fritte croccanti

Name: Chiacchiere fritte croccanti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 60 g vino bianco; 60 g olio di semi di mais; 1 (scorza grattugiata) limone; un pizzico sale fino; 300 g farina 00; 2 cucchiai zucchero semolato; q.b. olio di arachidi; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

8 persone

Ingredienti

2 uova
60 g vino bianco
60 g olio di semi di mais
1 (scorza grattugiata) limone
un pizzico sale fino
300 g farina 00
2 cucchiai zucchero semolato
q.b. olio di arachidi
q.b. zucchero a velo

Come fare le Chiacchiere fritte croccanti con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 4 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare riposare per circa mezz'ora a temperatura ambiente.
Dividere l'impasto in piccoli panetti e stenderne uno alla volta tirando la sfoglia più sottile possibile.
Tagliare ricavando le chiacchiere della forma che più piace.
Friggere le chiacchiere in abbondante olio di arachidi, fino a doratura.
Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso, spolverarle di zucchero a velo e servirle.