4.9

Cheesecake marmellata di fragole e frutti di bosco

Name: Cheesecake marmellata di fragole e frutti di bosco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g biscotti secchi; 120 g burro; 500 g philadelphia; 125 g zucchero a velo; 1 bustina vanillina; 200 g panna montata dolce; 10 g colla di pesce; q.b. marmellata di fragole; q.b. frutti di bosco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

6 ore 50 minuti

Preparazione

20 minuti

Riposo

6 ore 30 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la base
200 g biscotti secchi
120 g burro
Per la farcia
500 g philadelphia
125 g zucchero a velo
1 bustina vanillina
200 g panna montata dolce
10 g colla di pesce
Per decorare
q.b. marmellata di fragole
q.b. frutti di bosco

Come fare la Cheesecake marmellata di fragole e frutti di bosco con il Bimby

Per la base

Mettere nel boccale i biscotti: 6 sec. vel. 6.
Aggiungere il burro: 10 sec. vel. 5.
Versare il composto nello stampo (rivestito con carta forno) e compattare bene con il dorso di un cucchiaio.
Trasferire in frigorifero a riposare per 30 minuti.

Per la farcia

Mettere nel boccale il Philadelphia, lo zucchero a velo e la vanillina: 15 sec. vel. 4.
Mettere da parte in una ciotola capiente e amalgamare delicatamente con la panna montata.
Scaldare in un pentolino 3 cucchiai di panna e sciogliervi la colla di pesce (precedentemente ammollata in acqua e strizzata).
Aggiungerla al composto messo da parte a amalgamare delicatamente il tutto.
Versare il composto sulla base, livellare e trasferire in frigorifero per circa 6 ore.

Per decorare

Spalmare sulla superficie uno strato di marmellata di fragole, decorare con i frutti di bosco e le ciliege e conservare in frigorifero fino al momento di servire.