Cheesecake alla Nutella

Name: Cheesecake alla Nutella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Stampo a cerniera da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g biscotti secchi; 100 g burro; 300 g panna fresca; 250 g nutella; 300 g ricotta; 80 g zucchero a velo; 150 g cioccolato fondente; 200 g panna fresca; 10 g gelatina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

4 ore 20 minuti

Preparazione

20 minuti

Riposo

4 ore

Quantità

Stampo a cerniera da 24 cm

Ingredienti

Per la base
200 g biscotti secchi
100 g burro
Per la crema
300 g panna fresca
250 g nutella
300 g ricotta
80 g zucchero a velo
Per la copertura
150 g cioccolato fondente
200 g panna fresca
10 g gelatina

Come fare la Cheesecake alla Nutella con il Bimby

Per la base

Mettere nel boccale i biscotti: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere il burro sciolto: 20 sec. vel. 6.
Versare il composto nello stampo, compattare bene e trasferire in frigorifero.

Per la crema

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (pulito e asciutto) la panna fredda di frigorifero: 3 min. vel. 3.
Aggiungere la Nutella: 2 min. vel. 3.
Mettere da parte in una ciotola capiente.
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la ricotta e lo zucchero a velo: 3 min. vel. 3.
Trasferire nella ciotola messa da parte e amalgamare delicatamente il tutto.
Versare il composto finale sulla base, livellare bene e trasferire in frigorifero.

Per la copertura

Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il cioccolato fondente: 8 sec. vel. 8.
Aggiungere la panna: 8 min. 80° vel. 4.
Aggiungere la gelatina (precedentemente ammollata in acqua e strizzata): 10 sec. vel. 4.
Lasciar raffreddare leggermente e versarla sulla crema.
Trasferire in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire.
Decorare a piacere e servire.