Cheesecake alla banana

Name: Cheesecake alla banana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 fogli gelatina; 120 g biscotti secchi; 50 g burro; 50 g cioccolato fondente; 70 g banane; 15 g cocco grattugiato; 20 g zucchero a velo; 50 g mascarpone; 100 g ricotta; 70 g panna liquida per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

2 ore 50 minuti

Preparazione

20 minuti

Riposo

2 ore 30 minuti

Riposo base e cheesecake finita.

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

3 fogli gelatina
120 g biscotti secchi
50 g burro
50 g cioccolato fondente
70 g banane
15 g cocco grattugiato
20 g zucchero a velo
50 g mascarpone
100 g ricotta
70 g panna liquida per dolci

Come fare la Cheesecake alla banana con il Bimby

Mettere a bagno la gelatina in poca acqua fredda.
Mettere nel boccale i biscotti: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere il burro (morbido): 20 sec. vel. 6.
Versare il composto ottenuto sul fondo dello stampo e compattare bene con il dorso di un cucchiaio.
Mettere in frigorifero a riposare.
Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato: 6 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo con la spatola: 3 min. 50° vel. 2.
Aggiungere la banana (a pezzi), il cocco grattugiato e lo zucchero a velo: 10 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il mascarpone e la ricotta: 20 sec. vel. 4.
Aggiungere la panna: 10 sec. vel. 4.
Sciogliere la gelatina strizzata in un pentolino con un cucchiaio di acqua e aggiungerla a filo dal foro del coperchio: 30 sec. vel. 3.
Versare la crema ottenuta sul fondo di biscotti e rimettere in frigorifero a riposare per almeno 2 ore.
Decorare a piacere e servire.