Cheesecake al limone e amaretti

Name: Cheesecake al limone e amaretti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g amaretti; 1 cucchiaino cannella; 100 g burro; 250 g cioccolato bianco; 400 g panna fresca; 200 g mascarpone; 150 g zucchero semolato; 1 limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

8 ore 45 minuti

Preparazione

15 minuti

Riposo

8 ore 30 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

200 g amaretti
1 cucchiaino cannella
100 g burro
250 g cioccolato bianco
400 g panna fresca
200 g mascarpone
150 g zucchero semolato
1 limone

Come fare la Cheesecake al limone e amaretti con il Bimby

Per la base

Mettere nel boccale i biscotti, la cannella e il burro fuso: 10 sec. vel. 10.
Versare il composto nello stampo, compattare bene e trasferire in frigorifero per 30 minuti.

Per la farcia

Posizionare la farfalla e aggiungere il cioccolato fuso, la panna, il mascarpone lo zucchero e il succo del limone: 30 sec. vel. Soft.
Versare il composto sulla base, decorare con alcuni pezzi di cioccolato bianco e la scorza e le fettine di limone.
Trasferire in congelatore per almeno 8 ore prima di servire.