Cestini Stella di Natale di pasta frolla

Name: Cestini Stella di Natale di pasta frolla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 cestini
Cuisine: Italiana
Ingredients: scorza di mezzo limone; 90 g zucchero semolato; 10 (pelate) mandorle; 350 g farina 00; 50 g fecola di patate; 2 uova; 130 g burro; 2 cucchiaini lievito per dolci; q.b. rosso (in polvere) colorante alimentare; q.b. verde (in polvere) colorante alimentare

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

4 cestini

Ingredienti

scorza di mezzo limone
90 g zucchero semolato
10 (pelate) mandorle
350 g farina 00
50 g fecola di patate
2 uova
130 g burro
2 cucchiaini lievito per dolci
q.b. rosso (in polvere) colorante alimentare
q.b. verde (in polvere) colorante alimentare

Come fare i Cestini Stella di Natale di pasta frolla con il Bimby

Mettere nel boccale la scorza del limone, lo zucchero e le mandorle: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere gli altri ingredienti: 1 min. vel. Spiga.
Poi: 10 sec. vel. 5.
Dividere l'impasto in tre panetti, uno lasciarlo neutro mentre i restanti colorarli con colorante in polvere rosso e verde.
Avvolgere separatamente i tre panetti nella pellicola per alimenti e trasferire in frigorifero per 30 minuti.
Tagliare la frolla bianca con un tagliapasta a forma di fiore o tondo e inserire il disco alla base dello stampo per muffin (imburrato e rivestito ai bordi con la carta forno).
Bucherellare il fondo con una forchetta.
Con lo stampo apposito a forma di foglia ricavare tante foglie con la frolla rossa e verde.
Sovrapporre sul disco di frolla bianca le foglie verdi e in seguito le foglie rosse premendo sui bordi per farli aderire fino a creare il fiore.
Infornare in orno preriscaldato statico a 170° per 20 minuti circa.
Sfornare, lasciar raffreddare, sformare i cestini e farcirli con Nutella (o altro a piacere) e decorarli con codette dorate.