4.9
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Cestini di verdure in pasta fillo
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 cipolle di Tropea
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 zucchine
- 1 melanzane
- mezzo peperone rosso
- 10 pomodori pachino
- 150 g passata di pomodoro
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- 6 fogli pasta fillo
Come fare i Cestini di verdure in pasta fillo con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla: 10 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la zucchina a rondelle, la melanzana, il peperone, i pomodorini in quarti, la passata, sale e pepe: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Rivestire una teglia per muffin con quadrati formati da 3 fogli di pasta fillo sovrapposti, creando i cestini.
- Versare in ogni cestino di pasta fillo un po' di composto di verdure del boccale.
- Spennellare in superficie con un po' di olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 8 minuti circa.
- Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Nota
- E' possibile preparare i cestini in anticipo e infornarli quando necessario.
Accessori per preparare questa ricetta
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.95
Coltello professionale
EUR 19.66
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