Castagnole morbide al forno

Le castagnole morbide al forno sono una variante più leggera della ben nota ricetta carnevalizia. Grazie al Bimby e alla velocità con cui è possibile realizzare l’impasto, saranno pronte in soli venti minuti. La parte interna rimarrà soffice e morbida, mentre la presenza del limone donerà ai dolcetti un sapore agrumato che si sposerà benissimo con gli altri ingredienti, compreso lo zucchero semolato in cui le castagnole, come da tradizione, vengono passate.

Di queste palline tipiche del periodo di febbraio esistono innumerevoli varianti: alcuni, per esempio, amano farcirle con la panna, la crema o la Nutella, dando vita a delle piccole delizie dal gusto ottimo, ma decisamente meno leggere della versione che ti presentiamo noi, priva di alcool e adatta per essere mangiata anche dai bambini.

Prepara le castagnole se hai in mente di organizzare di una festa di Carnevale, ma non dimenticarti di portarle in tavola anche a colazione o a merenda, come dessert dopo i pasti e perché no, anche come snack da gustare a scuola o in ufficio. È molto difficile che possano avanzare perché sono veramente irresistibili, ma qualora dovesse succedere sappi che si conserveranno per circa un paio di giorni se tenute in un recipiente ermetico o ina ciotolina che avrai cura di coprire con la carta stagnola.