Castagnaccio pugliese

Name: Castagnaccio pugliese
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g zucchero semolato; 5 uova; 375 g farina di castagne; 100 g farina 0; un cucchiaino bicarbonato; 100 g burro; 150 g latte; 20 g cacao amaro; una bustina lievito per dolci; q.b. gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

300 g zucchero semolato
5 uova
375 g farina di castagne
100 g farina 0
un cucchiaino bicarbonato
100 g burro
150 g latte
20 g cacao amaro
una bustina lievito per dolci
q.b. gocce di cioccolata

Come fare il Castagnaccio pugliese con il Bimby

In una ciotola mischiare le farine e mettere da parte.
Mettere nel boccale lo zucchero e le uova: 2 min. vel. 4.
Con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere, dal foro del coperchio, le farine a cucchiaiate, il bicarbonato, il burro e il latte.
Aggiungi il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato: 4 min. vel. 4.
Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa.