4.7

Castagnaccio

Name: Castagnaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: Stampo rotondo da 28 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g farina di castagne; un pizzico sale fino; 500 g acqua; 80 g zucchero semolato; q.b. olio extravergine di oliva; 50 g uvetta di Corinto; 30 g pinoli; un rametto rosmarino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

Stampo rotondo da 28 cm

Ingredienti

400 g farina di castagne
un pizzico sale fino
500 g acqua
80 g zucchero semolato
q.b. olio extravergine di oliva
50 g uvetta di Corinto
30 g pinoli
un rametto rosmarino

Come fare il Castagnaccio con il Bimby

Mettere nel boccale la farina, il sale, l'acqua e lo zucchero: 30 sec. vel. 7.
Versare il composto nello stampo leggermente unto e distribuire sulla superficie l'uvetta, i pinoli e qualche ago di rosmarino.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.