Carciofi con piselli

Name: Carciofi con piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 g pancetta dolce; mezza cipolla; 40 g olio extravergine di oliva; 4 carciofi; 450 g piselli; q.b. lattuga; 300 g acqua; 1 dado vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

40 g pancetta dolce
mezza cipolla
40 g olio extravergine di oliva
4 carciofi
450 g piselli
q.b. lattuga
300 g acqua
1 dado vegetale

Come fare i Carciofi con piselli con il Bimby

Lavare e pulire i carciofi e ricavarne solo la parte più tenera.
Tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua e limone.
Inserire nel boccale la pancetta e la cipolla: 3 colpi Turbo.
Aggiungere l'olio: 2 min. 100° vel. 2.
Montare la farfalla e aggiungere i carciofi ben sgocciolati: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere i piselli, la lattuga, l'acqua e il dado: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.