4.9

Carbonara di zucchine

Name: Carbonara di zucchine
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 70 g parmigiano; 70 g (a rondelle) cipolla; 70 g (a julienne) carote; 30 g olio extravergine di oliva; 150 g (a julienne) zucchine; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 350 g linguine; 80 g yogurt greco; 2 tuorli uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

15 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

70 g parmigiano
70 g (a rondelle) cipolla
70 g (a julienne) carote
30 g olio extravergine di oliva
150 g (a julienne) zucchine
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
350 g linguine
80 g yogurt greco
2 tuorli uova

Come fare la Carbonara di zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla, le carote e l'olio: 5 min. 100° vel. 2 antiorario.
Aggiungere le zucchine, il sale e il pepe: 5 min. 100° vel. 2.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e aggiungerla nel boccale insieme a yogurt, tuorli e parmigiano grattugiato: 1 min. vel. 3 antiorario.
Impiattare e servire.