Cantucci con mandorle o pistacchi al profumo di arancia

Name: Cantucci con mandorle o pistacchi al profumo di arancia
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 800 g di cantucci
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g cioccolato fondente; scorza di 1 arancia; 3 uova; 200 g zucchero di canna; 40 g cacao amaro; 250 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina lievito per dolci; 150 g mandorle dolci; 150 g (non salati) pistacchi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

800 g di cantucci

Ingredienti

125 g cioccolato fondente
scorza di 1 arancia
3 uova
200 g zucchero di canna
40 g cacao amaro
250 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
150 g mandorle dolci
150 g (non salati) pistacchi

Come fare i Cantucci con mandorle o pistacchi al profumo di arancia con il Bimby

Mettere nel boccale il cioccolato fondente e la scorza dell'arancia: 5 sec. vel. 8.
Aggiungere le uova, lo zucchero e il cacao: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere la farina, il pizzico di sale e il lievito: 45 sec. vel. 5.
Aggiungere le mandorle (o i pistacchi secondo i gusti): 10 sec. vel. 3.
Con l'impasto ottenuto, formare dei filoni e sistemarli su una teglia da forno ricoperta di carta forno, ben distanziati tra loro.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti.
Sfornarli, posizionarli su un tagliere e tagliarle i filoni diagonalmente, ricavando i cantucci,
Infornare nuovamente i cantucci a 150° per altri 15 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire.