Candela di Natale (di Fabiola)

Name: Candela di Natale (di Fabiola)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 130 g burro; 2 uova; 70 g zucchero semolato; scorza di 1 limone; un pizzico sale fino; 1 cucchiaino lievito per dolci; 500 g latte; 100 g zucchero semolato; 2 uova; 40 g farina 00; 20 g fecola di patate; scorza di 1 (grattugiata) limone; q.b. miele millefiori; q.b. granella di nocciole

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora 40 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

4 persone

Ingredienti

Per la frolla
300 g farina 00
130 g burro
2 uova
70 g zucchero semolato
scorza di 1 limone
un pizzico sale fino
1 cucchiaino lievito per dolci
Per la crema
500 g latte
100 g zucchero semolato
2 uova
40 g farina 00
20 g fecola di patate
scorza di 1 (grattugiata) limone
Per decorare
q.b. miele millefiori
q.b. granella di nocciole

Come fare la Candela di Natale (di Fabiola) con il Bimby

Per la frolla

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec. vel. 5.
Avvolgere l'impasto in un canovaccio e trasferirlo in frigorifero per 15 minuti.
Stendere l'impasto e avvolgerlo con uno stampo da cannolo dando la forma di una candela.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° fino a doratura.

Per la crema

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 15 min. 80° vel. 4.
Versare in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare raffreddare.

Per la candela

Prendere il cannolo di frolla, spennellarlo con miele e rivestirlo con granella di nocciole.
Riempire con la crema pasticcera e inserire al centro una candelina da compleanno (da accendere al momento).