Calamari ripieni

Name: Calamari ripieni
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 calamari; 1 cipolle dolci; 20 g olio extravergine di oliva; q.b. raffermo pane; 5 g capperi; 1 uova; q.b. prezzemolo; q.b. sale fino; q.b. passata di pomodoro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

4 calamari
1 cipolle dolci
20 g olio extravergine di oliva
q.b. raffermo pane
5 g capperi
1 uova
q.b. prezzemolo
q.b. sale fino
q.b. passata di pomodoro

Come fare i Calamari ripieni con il Bimby

Lavare e pulire bene i calamari.
Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata a pezzi: 6 sec. vel. 7.
Aggiungere l’olio: 2 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i tentacoli dei calamari a pezzetti: 3 min. 100° vel. 1.
Lasciar raffreddare nel boccale.
Aggiungere il pane bagnato in acqua e strizzato, i capperi, l’uovo, il prezzemolo e il sale: 15 sec. vel. 5.
Con l'impasto ottenuto riempire le sacche dei calamari per circa 3/4 e richiuderle con degli stuzzicadenti.
Cuocere i calamari in padella con olio e un po' di pomodoro.

Cotture alternative