Calamari con piselli e patate

Tra i secondi piatti a base di pesce, i calamari con i piselli e le patate ricoprono senza dubbio un posto d’onore. Grazie al Bimby realizzare questa gustosa ricetta che appartiene alla nostra migliore tradizione culinaria è questione di pochissimo tempo, ma scopriamo qualcosa in più su un accostamento versatile e gustoso, perfetto sia per un pranzo in famiglia che per un’occasione più formale o una ricorrenza, come la Vigilia di Natale, Pasqua o un compleanno.

Per trasformali in un appetitoso piatto unico non c’è niente di meglio che servirlo insieme al riso basmati o al couscous, mentre per quanto concerne la scelta del pesce, sappi che i calamari possono essere sostituiti, all’occorrenza, dai totani. Assicurati di acquistare sempre prodotti di prima scelta freschissimi e di pulirli con molta cura: solo così otterrai un risultato eccezionale.

Accompagnali con qualche fetta di pane tostato, oppure sfrutta il condimento per creare un primo di mare squisito e appetitoso: non te ne pentirai. Come molte altre ricette simili, va gustata quand’è ancora calda e appena fatta o, al massimo, ancora tiepida. In caso, però, dovesse avanzare, ti suggeriamo di riporla dentro un contenitore ermetico che terrai nel frigorifero: anche così, tuttavia, si manterrà per non più di un giorno.