Brutti ma buoni al pistacchio

I brutti ma buoni al pistacchio sono facilissimi da preparare, soprattutto se ad aiutarci in cucina c’è un prezioso alleato come il Bimby. Si tratta di una ricetta economica e molto gustosa, che appartiene alla tradizione culinaria italiana, ma scopriamo qualcosa di più riguardo questi frollini dalla forma molto irregolare, ma, come dice anche il nome, semplicemente deliziosi.

Diffusi lungo tutta la penisola, ma originari delle regioni settentrionali, generalmente vengono realizzati durante il periodo delle festività, soprattutto quelle natalizie. Noi abbiamo deciso di cucinare una particolare versione al pistacchio, ma è possibile preparare questi dolcetti anche sfruttando le nocciole, le mandorle o il cioccolato. Tutte le varianti sono accomunate dall’estrema bontà dovuta alla consistenza friabile e molto leggera dei frollini.

Per renderli un pizzico più gustosi noi abbiamo utilizzato la vanillina e il limone, ma in caso potrai aggiungere anche la cannella. Per quanto concerne la loro conservazione, i brutti ma buoni vanno tenuti in una scatola di latta che posizionerai in un angolo fresco e asciutto della tua cucina: grazie a queste accortezze, si manterranno fragranti e gustosi per più di una settimana. Questo aspetto li rende ideali anche in caso tu voglia fare un regalo home-made; basterà riporli dentro un sacchetto trasparente assicurato da un nastro colorato e conquisterai il cuore e il palato del destinatario.