Brookies Bimby

Name: Brookies Bimby
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Pirofila 30 cm x 20 cm
Cuisine: Americana
Ingredients: 150 g zucchero semolato; 160 g cioccolato fondente; 160 g burro; 3 uova; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 110 g farina 00; 1 cucchiaino lievito per dolci; un pizzico sale fino; 60 g zucchero di canna; 60 g zucchero semolato; 90 g (freddo) burro; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 uova; 200 g farina 00; 1 cucchiaino lievito per dolci; un pizzico bicarbonato; un pizzico sale fino; 150 g gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

Pirofila 30 cm x 20 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro fino a 4 giorni.

Ingredienti

Per la base brownies
150 g zucchero semolato
160 g cioccolato fondente
160 g burro
3 uova
1 cucchiaino estratto di vaniglia
110 g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
un pizzico sale fino
Per la base cookies
60 g zucchero di canna
60 g zucchero semolato
90 g (freddo) burro
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 uova
200 g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
un pizzico bicarbonato
un pizzico sale fino
150 g gocce di cioccolata

I brookies Bimby sono degli squisiti dolci al cioccolato americani composti dai brownies e dai cookies. La loro base è morbida e soffice perché segue la ricetta dei brownies, la superficie è croccante proprio come i deliziosi biscotti cookies. Golosi, buonissimi e ancora più semplici da realizzare con l’aiuto della nostra ricetta veloce e spiegata passo passo, i brookies Bimby conquisteranno il palato degli amanti dei brownies e dei cookies.

Non farli mancare sulla tua tavola in occasione di un buffet dolce! Piaceranno a grandi e piccini per via della loro consistenza duplice, che unisce morbido e croccante insieme. Servili divisi in tanti quadrotti e lasciati conquistare dalla loro incredibile bontà!

Come fare i Brookies con il Bimby

Per la base brownies

Mettere nel boccale lo zucchero: 5 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il cioccolato a pezzetti: 5 sec. vel. 9.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti: 5 min. 50° vel. 2.
Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia: 40 sec. vel. 4.
Aggiungere la farina, il lievito e il sale: 40 sec. vel. 4.
Versare il composto nella pirofila (imburrata o rivestita di carta forno bagnata e strizzata) e livellare la superficie.

Per la base cookies

Mettere nel boccale (pulito e asciutto) gli zuccheri e il burro a tocchetti: 10 sec. vel. 4.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'estratto di vaniglia e l'uovo: 20 sec. vel. 4.
Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale: 20 sec. vel. 4.
Aggiungere la gocce di cioccolato: 10 sec. vel. 3 antiorario.

Assemblare

Distribuire il composto del boccale sulla base brownies sbriciolandolo con le mani.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 - 30 minuti (l'impasto cookies dovrà risultare dorato).
Sfornare, lasciare raffreddare e servire.