Bled cake

La Bled cake con il Bimby è una torta slovena a strati composta da una base di pasta sfoglia, crema pasticcera e panna montata. Una vera bontà per il palato, da servire a merenda o come squisito dessert. La bled cake è una torta fresca e sfiziosa da preparare anche durante la bella stagione. Ha una consistenza tutta particolare che, ne siamo certi, ti conquisterà, ma a cosa deve il suo nome?

Famosa anche come bled cream cake, condivide il nome con una regione della Slovenia e con il suggestivo omonimo lago su cui, nel mezzo, troneggia un antico castello medievale. Questa torta a strati può essere ulteriormente arricchita con una marmellata a piacere. In questo caso, ti consigliamo di usare una confettura fatta con il Bimby come quella alle fragole e ai lamponi che, con il suo gusto leggermente acidulo, si sposerà alla perfezione sia con la crema pasticcera che con la panna montata.

A guardarla la bled cake assomiglia a un diplomatico o a una torta millefoglie, con cui condivide la pasta sfoglia e gli strati di crema, ma rispetto a quest’ultima la bled cake Bimby è formata da soli due strati di pasta sfoglia che racchiudono i due strati di farcia. Un dolce scenografico da utilizzare anche per un’occasione speciale come un compleanno o una ricorrenza.