Biscotti veloci al limone

I nostri biscotti veloci al limone fatti in casa sono perfetti a colazione e a merenda: gustali insieme a una bella tazza di tè caldo o di latte e portali in tavola ogni volta che vuoi, con l’aiuto del Bimby. Grazie a lui otterrai in pochissimo tempo un composto liscio e amalgamato al punto giusto, pronto per essere lavorato, posto sulla teglia e infornato. La presenza della vaniglia li renderà ancora più profumati, mentre la loro morbidezza li trasformerà in un vero e proprio comfort food da non far mancare mai nella tua cucina o accanto alla postazione del pc.

Dato che per cucinare i nostri frollini useremo anche le scorze del limone, ti suggeriamo di scegliere sempre della frutta biologica che provvederai a lavare con cura. Per quanto, invece, concerne la loro conservazione, sappi che tenuti dentro un sacchetto di plastica per gli alimenti o all’interno di un contenitore di latta si manterranno quasi per un mese senza perdere la loro fragranza.

In caso non dovessi avere in cucina i limoni, sperimenta una variante sfruttando un altro agrume molto amato e disponibile sui banchi del mercato in inverno: i biscotti alle arance (o con le arance e i limoni) saranno ugualmente golosi. Cosa aspetti a concederti una simile delizia?