Biscotti secchi alle mandorle senza uova

Profumati e appetitosi, i biscotti secchi alle mandorle senza uova che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del Bimby trasformeranno la tua colazione in un momento indimenticabile. La loro ricetta è facilissima e la presenza di più tipologie di farina (di mandorle, di riso, integrale e 00) gli conferirà un sapore rustico semplicemente delizioso.

Pronti in mezz’ora di tempo i biscotti alle mandorle fatti in casa accompagneranno cappuccini, tazze di latte, tè e tisane varie, rappresentando un azzeccatissimo regalo home-made da fare alle persone a cui tieni. Questo perché tenuti dentro una scatola di latta che ne preserverà la consistenza croccante si manterranno anche per diversi giorni.

L’autunno e l’inverno sono i momenti migliori per concederci qualche coccola extra da sgranocchiare nei momenti di pausa: l’assenza delle uova nei nostri biscotti secchi li renderà perfetti sia per chi cerca qualcosa di leggero e delicato con cui spezzare la fame, sia per coloro che, a causa di intolleranze o di allergie, vorrebbero gustare qualcosa di goloso. Il tocco in più per dare ai biscotti secchi con le mandorle un sapore irresistibile è dato dalla presenza della scorza grattugiata dell’arancia, che potrai comunque sostituire, in caso non le avessi in cucina, con quella del limone, per un risultato analogo e, naturalmente, irresistibile.