Biscotti salati con semi di zucca

Name: Biscotti salati con semi di zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 60 g farina di riso; 60 g farina di quinoa; 100 g farina senza glutine; 50 g latte vegetale; 1 uova; 40 g olio extravergine di oliva; 5 g curcuma; q.b. sale fino; 50 g semi di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

400 g di biscotti

Ingredienti

60 g farina di riso
60 g farina di quinoa
100 g farina senza glutine
50 g latte vegetale
1 uova
40 g olio extravergine di oliva
5 g curcuma
q.b. sale fino
50 g semi di zucca

Come fare i Biscotti salati con semi di zucca con il Bimby

Mettere nel boccale le farine, il latte, l'uovo, l'olio, la curcuma e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere i semi di zucca: 20 sec. vel. 3.
Controllare di avere ottenuto un composto omogeneo e lavorabile, se necessario aggiungere poco latte.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e trasferirlo in frigorifero per 1 ora.
Stendere l'impasto in una sfoglia alta circa 1 cm, con gli appositi stampini ricavare i biscotti e disporli su una placca da forno rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar freddare completamente e servire.