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Biscotti salati per antipasti e aperitivi

Name: Biscotti salati per antipasti e aperitivi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 biscotti circa
Cuisine: Italiana
Ingredients: 110 g farina 00; 100 g burro; 100 g parmigiano; un pizzico sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

10 minuti

Quantità

30 biscotti circa

Conservazione

A temperatura ambiente, in un contenitore chiuso ermeticamente, per qualche giorno.

Ingredienti

110 g farina 00
100 g burro
100 g parmigiano
un pizzico sale fino

Come fare i Biscotti salati per antipasti e aperitivi con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. vel. 6.
Controllare di avere ottenuto un impasto piuttosto appiccicoso, nel caso aggiungere un cucchiaio di acqua.
Stendere l'impasto ottenuto, in uno spessore di circa mezzo cm.
A piacere dare la forma che si preferisce, a mano o con delle formine per biscotti.
Trasferire su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa (sono pronti quando cominciano a dorarsi).
Sfornare, la sciar freddare e servire.

Note

Per ottenere un impasto più compatto e meglio lavorabile è possibile aggiungere un uovo intero.
Prima di infornare i biscotti possono essere decorati a piacere con altro parmigiano spolverato, pezzetti di olive, semi di sesamo o papavero, ecc.