4.9

Biscotti pan di zenzero

Name: Biscotti pan di zenzero
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 500 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 cucchiai miele millefiori; 150 g zucchero di canna; 115 g burro; 350 g farina 00; 1 uova; un pizzico sale fino; 1 cucchiaino bicarbonato; 1 cucchiaino (in polvere) zenzero; 1 cucchiaino cannella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

2 ore

Quantità

500 g di biscotti

Ingredienti

3 cucchiai miele millefiori
150 g zucchero di canna
115 g burro
350 g farina 00
1 uova
un pizzico sale fino
1 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino (in polvere) zenzero
1 cucchiaino cannella

Come fare i Biscotti pan di zenzero con il Bimby

Mettere nel boccale il miele, lo zucchero e il burro: 3 min. 37° vel. 1.
Aggiungere la farina, l'uovo, il sale, il bicarbonato, lo zenzero e la cannella: 40 sec. vel. 6.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato (aggiungere farina se risulta molliccio), avvolgerlo nella pellicola trasparente e trasferire in frigorifero per un paio d'ore.
Riprendere l'impasto, scaldarlo velocemente lavorandolo con le mani e stendere il panetto con il matterello.
Con le apposite formine ritagliare i biscotti e trasferirli su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa.
Sfornare, a piacere decorare con glassa e servire.