Biscotti morbidi al limone

Preparare degli sfiziosi biscotti morbidi al limone è quello che ci vuole quando le giornate iniziano ad accorciarsi. Grazie al Bimby dedicarsi a ricette come questa è ancora più facile e veloce, dato che per ottenere un impasto perfettamente amalgamato serviranno solo pochi minuti. A regalare ai frollini il loro tipico aroma saranno il succo e la scorza del limone cui si aggiungerà il limoncello, che conferirà ai dolcetti una nota ancora più intensa. Il momento giusto per mangiarli è senz’altro in occasione di un tè con le amiche, ma saranno perfetti anche come coccola serale da concederti dopo la cena.

I biscotti al limoncello si distinguono dagli altri tipi di frollini perché sono particolarmente morbidi e profumati. Una volta pronti, andranno decorati con una spolverizzata leggera di zucchero sia velo che semolato. Fatto ciò lasciali freddare e poi servili finalmente in tavola, per gustarne la delicata bontà.

Il nostro consiglio è di prepararne in quantità e regalarli alle persone a te care come simpatico presente fatto in casa, magari sfruttando la vicinanza con ricorrenze e festività come il Natale: una volta cotti i si conservano anche per dieci giorni; col passare del tempo si induriranno perdendo la loro consistenza friabile, ma resteranno comunque un’ottima soluzione per iniziare nel migliore dei modi la giornata.