Biscotti Grancereale vegan

Name: Biscotti Grancereale vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 350 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g fiocchi di avena; 10 g semi di girasole; 20 g mandorle; 20 g nocciole tostate; 100 g farina tipo 2; 100 g burro vegetale; 50 g zucchero di canna; q.b. sale fino; 1 bustina lievito per dolci; 15 g latte vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

350 g di biscotti

Ingredienti

50 g fiocchi di avena
10 g semi di girasole
20 g mandorle
20 g nocciole tostate
100 g farina tipo 2
100 g burro vegetale
50 g zucchero di canna
q.b. sale fino
1 bustina lievito per dolci
15 g latte vegetale

Come fare i Biscotti Grancereale vegan con il Bimby

Mettere nel boccale i fiocchi d'avena, i semi di girasole, le mandorle e le nocciole: 5 sec. vel. 7.
Distribuire il trito su una placca da forno rivestito di carta forno e infornare in forno preriscaldato ventilato a 140° per 5 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Rimettere nel boccale, aggiungere la farina, lo zucchero, il burro vegetale, il lievito e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 5.
Aggiungere il latte vegetale: 30 sec. vel. Spiga.
Avvolgere il composto con la pellicola e riporre in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno, aiutandosi con il mattarello, in una sfoglia di circa 3 mm.
Ricavare i biscotti della forma desiderata (a mano o con delle formine) e disporle su una placca da forno ricoperta con carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 10 minuti (fino a doratura).
Sfornare, lasciar raffreddare e servire.