Biscotti di Pasqua di Carmela

Name: Biscotti di Pasqua di Carmela
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 500 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 60 g latte; 10 g ammoniaca per dolci; 500 g farina 00; 125 g zucchero semolato; 2 uova; 100 g olio extravergine di oliva; scorza di 1 (grattugiata) limone; q.b. latte; q.b. codette colorate

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

500 g di biscotti

Ingredienti

60 g latte
10 g ammoniaca per dolci
500 g farina 00
125 g zucchero semolato
2 uova
100 g olio extravergine di oliva
scorza di 1 (grattugiata) limone
Per decorare
q.b. latte
q.b. codette colorate

Come fare i Biscotti di Pasqua di Carmela con il Bimby

Sciogliere l'ammoniaca per dolci in un bicchiere con 50 g di latte e metterli nel boccale insieme a tutti gli altri ingredienti: 3 min. vel. 4.
Se il motore sforza, aggiungere un altro po' di latte.
Riprendere l'impasto dal boccale e lavorarlo con le piani su un piano di lavoro leggermente infarinato, in modo da formare un panetto omogeneo.
Tagliare dei piccoli pezzi per volta e dare la forma dei biscotti che si preferisce.
Trasferire i biscotti su una placca da forno, ricoperta da carta forno, spennellare con il latte e spolverare con le codette colorate.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa (fino a doratura).

Nota