Biscotti di frolla all'olio EVO e agrumi

Name: Biscotti di frolla all'olio EVO e agrumi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 800 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g farina 0; 150 g zucchero semolato; 120 g olio extravergine di oliva; 2 uova; scorza di 1 limone; scorza di 1 arancia; 1 cucchiaino (fresco) zenzero; 1 cucchiaino cannella; mezzo cucchiaino (macinati) chiodi di garofano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 30 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

15 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

800 g di biscotti

Ingredienti

400 g farina 0
150 g zucchero semolato
120 g olio extravergine di oliva
2 uova
scorza di 1 limone
scorza di 1 arancia
1 cucchiaino (fresco) zenzero
1 cucchiaino cannella
mezzo cucchiaino (macinati) chiodi di garofano

Come fare i Biscotti di frolla all'olio EVO e agrumi con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec. vel. 5.
Compattare la frolla, avvolgerla nella pellicola e trasferire in frigorifero per un'ora.
Stendere la frolla in una sfoglia aiutandosi anche con la carta forno (diversamente dalla classica frolla al burro tende a sbriciolarsi più facilmente).
Realizzare i biscotti con formine a piacere e trasferirli su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa (fino a doratura).
Sfornare, lasciar raffreddare, decorare a piacere e servire.