Biscotti cuore di mela e cannella

Name: Biscotti cuore di mela e cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g zucchero semolato; mezzo limone; 130 g burro; 300 g farina 00; 1 intero + 1 tuorlo uova; 1 pizzico sale fino; ½ bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 1 mele; 1 cucchiaio zucchero; a piacere cannella; q.b. marmellata di arance

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

Per i biscotti
150 g zucchero semolato
mezzo limone
130 g burro
300 g farina 00
1 intero + 1 tuorlo uova
1 pizzico sale fino
½ bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Per farcire
1 mele
1 cucchiaio zucchero
a piacere cannella
q.b. marmellata di arance

Come fare i Biscotti cuore di mela e cannella con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone (o in alternativa di un'arancia): 15 sec. vel. 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti per i biscotti: 30 sec. vel. 7.
Mettere da parte.
In un pentolino mettere la mela pulita e tagliata a tocchetti con il succo di limone, il cucchiaio di zucchero, cannella a piacere e poca acqua e far cuocere il composto fino a che non sia diventato una poltiglia.
Spegnere e aggiungere 1 cucchiaio abbondante di marmellata (a piacere tra arancia, pesca o albicocca).
Con la frolla messa da parte formare i biscotti realizzando un piccolo incavo con il pollice.
Disporli su una placca da forno, ricoperta di carta forno e mettere 1 cucchiaino di farcia alle mele su ogni biscotto.
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 10 minuti circa.