Biscotti crinkle al limone

I biscotti crinkle al limone o lemon crinkle sono una vera e propria golosità che piacerà soprattutto a chi ama i dolcetti profumati agli agrumi. Grazie al Bimby prepararli sarà semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questa delizia americana che oggi ti presentiamo in una variante a dir poco freschissima. I crinckle, generalmente, sono realizzati col cioccolato: la loro caratteristica principale è che a una superficie croccante si unisce un interno morbidissimo, capace di sciogliersi letteralmente in bocca.

Una volta che avremo lavorato a dovere l’impasto e che quest’ultimo sarà rimasto in frigorifero a riposare per circa un’ora, dovremo unicamente dividerlo in tante palline che passeremo nello zucchero semolato e nello zucchero a velo, donando ai futuri biscotti la crosticina frastagliata per cui sono così famosi. Fatto ciò, basterà cuocerli per un quarto d’ora circa in forno.

Ogni momento è quello buono per concedercene qualcuno: sono perfetti a colazione o a merenda, per accompagnare un tè caldo e speziato o il caffellatte mattutino, ma ti suggeriamo di mangiarne qualcuno dopocena. L’idea in più? Preparali anche per le persone che ami, come delizioso regalo home-made: saranno apprezzatissimi e, chiusi dentro un sacchetto di plastica assicurato da un bel nastro colorato, faranno una splendida figura. Si conservano anche per più di una settimana se riposti in una scatola di latta: che cosa aspetti a cimentarti in una ricetta golosa, facile ed economica come questa?