Biscotti cookies vegani

Name: Biscotti cookies vegani
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 500 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina di farro; 20 g fecola di patate; 130 g zucchero di canna; mezza bustina lievito per dolci; 1 cucchiaio cacao amaro in polvere; 50 g (in scaglie) mandorle; 80 g noci; 60 g (secchi) mirtilli; 60 g uvetta di Corinto; un pizzico sale rosa dell'Himalaya; 30 g olio extravergine di oliva; 40 g latte vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

500 g di biscotti

Ingredienti

150 g farina di farro
20 g fecola di patate
130 g zucchero di canna
mezza bustina lievito per dolci
1 cucchiaio cacao amaro in polvere
50 g (in scaglie) mandorle
80 g noci
60 g (secchi) mirtilli
60 g uvetta di Corinto
un pizzico sale rosa dell'Himalaya
30 g olio extravergine di oliva
40 g latte vegetale

Come fare i Biscotti cookies vegani con il Bimby

Mettere nel boccale la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito e il cacao: 2 min. vel. 4 antiorario.
Aggiungere tutta la frutta secca: 1 min. vel. 2 antiorario.
Aggiungere l'olio e il latte: 2 min. vel. 4 antiorario.
Controllare di avere ottenuto un composto appiccicoso e, con due cucchiai, formare delle noci di impasto su una placca rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.