Biscotti con farina di mandorle e grano saraceno

Name: Biscotti con farina di mandorle e grano saraceno
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 800 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g zucchero di canna; scorza di 1 limone; 2 uova; un pizzico sale fino; 250 g farina di mandorle; 250 g farina di grano saraceno; 125 g burro; mezza bustina lievito per dolci; semi di 1 bacca di vaniglia; q.b. mandorle; q.b. granella di zucchero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

800 g di biscotti

Ingredienti

150 g zucchero di canna
scorza di 1 limone
2 uova
un pizzico sale fino
250 g farina di mandorle
250 g farina di grano saraceno
125 g burro
mezza bustina lievito per dolci
semi di 1 bacca di vaniglia
q.b. mandorle
q.b. granella di zucchero

Come fare i Biscotti con farina di mandorle e grano saraceno con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 30 sec. vel. Turbo.
Aggiungere le uova: 1 min. vel. 4.
Aggiungere un pizzico di sale, le farine, il burro temperatura ambiente, lievito e i semi della vaniglia: 1 min. vel. 6.
Con le mani leggermente bagnate formare delle palline del diametro di 3 cm e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno ben distanziati tra loro (durante la cottura raddoppieranno il diametro).
Decorare a piacere con mandorle o granella di zucchero e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa (fino a leggera doratura).

Nota