Biscottini al Kamut

Name: Biscottini al Kamut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 500 g di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g farina di kamut; 100 g farina di grano saraceno; 100 g burro; 2 uova; 100 g zucchero di canna; una bustina lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

500 g di biscotti

Ingredienti

200 g farina di kamut
100 g farina di grano saraceno
100 g burro
2 uova
100 g zucchero di canna
una bustina lievito per dolci

Come fare i Biscottini al Kamut con il Bimby

Mettere nel boccale le farine, il burro (a temperatura ambiente), le uova, lo zucchero e il lievito: 1 min. vel. 3.
Poi continuare ancora per ottenere una pasta frolla migliore: 1 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattare con l'aiuto delle mani ottenendo così un panetto soffice e compatto.
Con l'aiuto di un matterello stendere l'impasto in una sfoglia alta 0,5 cm e realizzare i biscottini con stampini a piacere.
Disporre i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno e infornare in forno preriscaldato ventilato a 160° per 20 minuti circa (fino alla doratura desiderata).
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.