Biscotti carote e mandorle

I biscotti carote e mandorle che abbiamo deciso di presentarti oggi ti conquisteranno col loro profumo irresistibile: grazie al Bimby per prepararli occorre poco più di un’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più su una ricetta facile e versatile: i frollini devono la loro bontà alla presenza della scorza d’arancia e della cannella, ingredienti che si sposano benissimo col gusto delicato delle carote e con quello, più intenso, delle mandorle già pelate. Gran parte del tempo necessario per realizzare i biscotti è dovuto al fatto che la pasta frolla avrà bisogno di riposare per circa un’ora in frigorifero, prima di poter essere lavorata adeguatamente.

Cuocere i frollini è questione di dieci minuti di tempo: una volta trascorsi, lasciali freddare completamente e poi servili a colazione o a merenda. Nulla vieta di approfittare di questi delicati dolcetti sfruttandoli come sfiziosi regali home-made da donare alle persone a te care: basterà riporli dentro un sacchetto di plastica trasparente e il gioco è fatto.

Conservandoli dentro un contenitore di latta si manterranno anche per diversi giorni senza perdere la loro incredibile bontà. Lasciati conquistare da una ricetta sana e genuina e dal sapore un po’ rustico, che sfrutta in maniera intelligente e golosa un ortaggio tanto presente nelle nostre cucine come la carota.