Biscotti alla cannella

Name: Biscotti alla cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 kg di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g burro; 50 g zucchero semolato; 500 g farina 00; 50 g yogurt bianco; 4 tuorli uova; 50 g burro; 50 g zucchero semolato; 10 g cannella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 35 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

1 kg di biscotti

Ingredienti

Per l'impasto
250 g burro
50 g zucchero semolato
500 g farina 00
50 g yogurt bianco
4 tuorli uova
Per decorare
50 g burro
50 g zucchero semolato
10 g cannella

Come fare i Biscotti alla cannella con il Bimby

Mettere nel boccale il burro (morbido), lo zucchero, la farina, lo yogurt e i tuorli: 3 min. vel. Spiga.
Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo fondere il burro in un pentolino e mescolare tra di loro, in una ciotolina, lo zucchero e la cannella rimasti.
Stendere l’impasto in una sfoglia dello spessore ci circa 5 mm e, con gli appositi stampini, ricavare i biscotti.
Disporli su una placca da forno ricoperta di carta forno, pennellare la superficie con il burro fuso e cospargerli con il mix zucchero e cannella.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire.