Bicchierini dolci yogurt e melone

I bicchierini dolci con la mousse allo yogurt e al melone possono essere serviti per una golosa merenda o uno sfizioso dessert. Grazie al Bimby realizzare questi dolci al cucchiaio è questione di pochi minuti: per prima cosa occorrerà creare la base delle coppettine, composta dai biscotti secchi e dal burro. Fatto ciò, ci dedicheremo alla squisita mousse fatta con lo yogurt greco, la panna fresca, lo zucchero e, se non sono presenti bambini a tavola, da un goccio di limoncello. Per guarnire la mousse noi abbiamo utilizzato le fette di melone già pulito, ma ovviamente questa ricetta è personalizzabile la punto da poter essere preparata usando qualsiasi altro tipo di frutta di stagione.

Freschi d’estate, sfiziosi in inverno, i bicchierini dolci allo yogurt e al melone possono essere preparati in circa mezz’ora anche utilizzando gli ingredienti avanzati da una cheesecake. In questo modo, raggiungeremo il duplice scopo di viziare il palato dei nostri commensali e limitare gli sprechi in cucina. Come se non bastasse, l’idea di gustare una mousse tanto vellutata in un bicchiere monodose è già di per sé elegante e sfiziosa.

Conservali dentro il frigorifero, avendo cura di coprire ciascun contenitore con la pellicola trasparente per alimenti: grazie a queste accortezze si manterranno per circa due giorni.