4.9
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Bicchierini di fragole e crema al latte
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Raffreddamento crema.
Ingredienti
- 500 g fragole
- 1 limone
- 150 g zucchero semolato
- 500 g latte
- 40 g amido di mais
- 1 bustina vanillina
Come fare i Bicchierini di fragole e crema al latte con il Bimby
- Pulire, lavare e tagliare a pezzetti grossi le fragole e bagnarle con il succo del limone e 50 g di zucchero.
- Trasferire in frigorifero a riposare in una ciotola.
- Mettere nel boccale il latte, 100 g di zucchero, l'amido e la vanillina: 9 min. 90° vel. 3.
- Dividere circa metà delle fragole nelle 4 coppette e versare sopra il composto del boccale (raffreddato).
- Trasferire nuovamente in frigorifero a riposare.
- Mettere nel boccale (sciacquato) le restanti fragole: 10 sec. vel. 6.
- Poi: 6 min. 80° vel. 3.
- Lasciar raffreddare completamente e versare nelle coppette sul composto di latte compattato.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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