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Barchette di pasta frolla salata con pomodorini
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Pe la frolla
- 40 g parmigiano
- 200 g farina 00
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 uova
- 100 g burro
- Per i pomodorini
- 200 g pomodori ciliegino
- 30 g olio extravergine di oliva
- un pizzico sale fino
- q.b. origano
Come fare le Barchette di pasta frolla salata con pomodorini con il Bimby
Per la frolla salata)
- Mettere nel boccale il parmigiano a pezzi: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina e il sale: 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere l'uovo e il burro a pezzi: 30 sec. vel. 5.
- Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Per i pomodorini
- Tagliare i pomodorini in quarti e metterli in una ciotola insieme all'olio, il sale e l'origano.
Assemblare
- Stendere la frolla salata tra due fogli di carta forno in una sfoglia di circa mezzo cm.
- Con un coppapasta rotondo (o un bicchiere) ricavare dei cerchi e adagiarli negli stampi per muffin (o per tartellette).
- Infornare in forno preriscaldato ventilato a 160° per 15 minuti circa (fino a doratura).
- Spennellare il fondo delle barchette con un po' di olio d'oliva e farcirle con i pomodorini messi da parte.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Accessori per preparare questa ricetta
12 stampini per tartellette
EUR 16.99
Teglia per 12 muffin
EUR 11.49
12 coppapasta di diverse misure
EUR 13.69
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