Baccalà alla livornese

Name: Baccalà alla livornese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700 g (bagnato) baccalà; 100 g cipolla; 100 g sedano; 1 spicchio aglio; q.b. prezzemolo; 500 g pomodori pelati; 12 (denocciolate) olive nere; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

700 g (bagnato) baccalà
100 g cipolla
100 g sedano
1 spicchio aglio
q.b. prezzemolo
500 g pomodori pelati
12 (denocciolate) olive nere
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare il Baccalà alla livornese con il Bimby

Ungere leggermente il Varoma e posizionare il baccalà.
Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e l'aglio a pezzetti e il prezzemolo: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere i pomodori pelati a pezzi, le olive, un filo d'olio, il sale e il pepe.
Posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 2
Impiattare il baccalà, condire con il sugo del boccale e servire.