Amaretti di Sassello

Gli amaretti di Sassello sono una specialità ligure da gustare quando hai voglia di uno snack dolce che racchiuda in sé tutta la bontà delle mandorle. Realizzarli col Bimby è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questa ricetta sfiziosa che trasformerà la colazione e i momenti di pausa in qualcosa di indimenticabile.

Sassello è un paese della Liguria celebre per i deliziosi amaretti: questi ultimi, oltre a essere dei frollini ideali da servire insieme a una bella tazza di tè o a un caffellatte, rappresentano anche una preparazione base indispensabile per realizzare cheesecake, torte e dolci al cucchiaio da servire come dessert. Rispetto a quelli, altrettanto celebri, di Saronno, gli amaretti di Sassello si distinguono per la loro consistenza piuttosto morbida e il sapore deliziosamente dolceamaro.

Per questa ricetta è possibile utilizzare le armelline, ovvero i semi che si trovano all’interno delle pesche e delle albicocche: il loro sapore piuttosto amaro fa sì che siano utilizzate soprattutto in pasticceria. Il nostro consiglio è quello di preparare gli amaretti e di usarli come delizioso regalo home-made e di tenerne sempre una piccola scorta nella tua dispensa. Le pause caffè durante lo smart working non ti saranno mai sembrate più dolci grazie a questi deliziosi peccatucci di gola ideali in qualsiasi occasione o momento della giornata.