Alici al pomodoro

Name: Alici al pomodoro
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g alici; mezza cipolla; 2 spicchi aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 250 g pelati; 100 g vino bianco; q.b. peperoncino in polvere; q.b. prezzemolo; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

600 g alici
mezza cipolla
2 spicchi aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g pelati
100 g vino bianco
q.b. peperoncino in polvere
q.b. prezzemolo
q.b. sale fino

Come fare le Alici al pomodoro con il Bimby

Lavare e pulire le alici e metterle da parte in una ciotola con acqua e sale.
Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio: 5 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i pomodori pelati, il peperoncino e il sale: 10 min. 100° vel. 1.
Disporre le alici sul vassoio del Varoma e posizionarlo sul boccale: 10 min. temp. Varoma vel. 1.
Impiattare il sugo su un piatto da portata, adagiarci sopra le alici, spolverare con un po' di prezzemolo tritato e servire.