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Ricette dolci di Pasqua con il Bimby

Le ricette dolci di Pasqua con il Bimby sono molto facili da preparare. Tra le idee che abbiamo deciso di proporti nel nostro speciale dedicato alla Pasqua compaiono sia alcune specialità della tradizione che ricette più nuove e originali.

Tra le ricette che non devono mancare a Pasqua sicuramente spiccano i dolci. Il motivo è legato all’essenza stessa di questa importante festività. La Pasqua celebra la resurrezione di Gesù avvenuta tre giorni dopo la sua crocifissione. È una festa mobile che varia in base al calendario e si celebra la domenica che segue al primo plenilunio primaverile, chiudendo il periodo di digiuno e riflessione della Quaresima. È proprio per onorare questo nuovo inizio che ogni zona d’Italia vanta una golosa serie di dolci di Pasqua tradizionali, preparati con ingredienti locali e tramandati di generazione in generazione.

Un discorso a parte va fatto per l’uovo di cioccolato, che pur non essendo un vero e proprio dolce pasquale viene regalato al termine del pranzo della domenica di Pasqua ad adulti e bambini. Il motivo è legato al fatto che l’uovo è il simbolo della vita e della rinascita e simboleggia la resurrezione di Gesù.

Alcuni dolci pasquali sono piuttosto laboriosi, ma con l’aiuto del Bimby potrai realizzarli velocizzando molto i tempi di preparazione e rispettando, allo stesso tempo, la loro ricetta originale. Si mangiano la domenica di Pasqua oppure il Lunedì dell’Angelo, comunemente chiamato Pasquetta, in cui la tradizione vuole che ci si incontri all’aria aperta con parenti e amici.


Colomba di Pasqua

La colomba di Pasqua è un dolce lombardo il cui impasto assomiglia molto al panettone. Soffice, profumata e delicata, presenta una glassa con le mandorle e la granella di zucchero. La sua forma ricorda il simbolo di pace per eccellenza, da sempre legato alla festività primaverile della Resurrezione. Ne esiste anche una versione siciliana ed entrambe sono state inserite nella lista del P.A.T.

Che sia più fedele alla ricetta originale (con ore di lievitazione naturale) o più pratica e veloce (utilizzando lieviti appositi) è facilmente realizzabile con il nostro Bimby, un elettrodomestico capace di dare il meglio di sé proprio con gli impasti. Basta aggiungere nel boccale i vari ingredienti così come indicato nelle nostre ricette per Bimby e riuscirai a ottenere un composto pronto per essere infornato. Lo stesso discorso vale per la glassa che useremo per guarnire la nostra colomba pasquale fatta col Bimby. Il suo impasto si ottiene mescolando insieme la farina di mandorle e lo zucchero. Una volta pronto, non ci resterà che spennellarlo sulla superficie della colomba. Come alternativa alla glassa potrai sperimentare ingredienti diversi, come il cioccolato, le praline, i confetti o le codette colorate.

Di seguito ti proponiamo una selezione di ricette per la colomba di Pasqua: a te il piacere di trovare quella che più si adatta ai tuoi gusti!


Pastiera

Più fedele alla tradizione del sud e, in particolare, napoletana, la pastiera è un dolce di pasta frolla ripieno di ricotta, zucchero, uova e grano cotto nel latte, che spesso conclude i menu pasquali. Sebbene si tratti di una ricetta impegnativa, prepararla col Bimby ti permetterà di semplificare moltissimo i vari passaggi. Prima realizzeremo l’impasto versando nel boccale i vari ingredienti alla giusta velocità e poi, mentre il composto riposerà nel frigorifero, ci occuperemo del ripieno.

La pastiera è uno dei dolci pasquali più buoni tra quelli che puoi preparare usando il Bimby. Si tratta di una specialità dal sapore inconfondibile che, nella versione più antica della sua ricetta, prevede persino l’impiego dei canditi. Le sue origini sono avvolte nella leggenda. Pare che a inventarla sia stata una suora che viveva nel convento di San Gregorio Armeno, ma questa è solo una delle molte storie che si possono raccontare sulla sua nascita. I più coraggiosi oseranno qualche piccola e golosa variazione aggiungendo il cioccolato in scaglie: il risultato sarà decisamente squisito! Ecco le versioni della pastiera napoletana che abbiamo selezionato per te!


Torte dolci di Pasqua

Come abbiamo visto, l’uovo e la colomba non sono i soli dolci che possiamo preparare con il Bimby in occasione della Santa Pasqua: abbiamo scelto una serie di squisite ricette regionali, utili se desideri preparare delle gustose torte da includere nel tuo menu pasquale o per fare colazione nei giorni successivi. Alcune di queste pizze dolci pasquali, grazie alla loro consistenza soffice e al loro sapore gustoso, potranno essere mangiate in ogni momento della giornata. Nel nostro elenco di dolci pasquali che puoi cucinare col Bimby sono presenti alcune tra le più celebri preparazioni legate a questo periodo, come il casatiello o il fiadone abruzzese nelle loro varianti dolci.


Uova di Pasqua e altre idee per Pasqua

L’usanza di regalare delle uova sode pitturate come dono di Pasqua è molto antica e si diffuse a partire dal Medioevo fino ad assumere le forme che conosciamo oggi. È solo alla fine del Seicento che il cioccolatiere David Chaillou iniziò a creare, per ordine del re Luigi XIV, delle uova al cacao da offrire come dono. Per la sorpresa al suo interno dovremo attendere la seconda metà dell’Ottocento, quando le uova, realizzate stavolta in oro e pietre preziose e contenenti un gioiello, furono commissionate all’orafo Fabergé dallo zar Alessandro III. Un regalo ricchissimo, che fece nascere in tutte le classi sociali l’usanza di nascondere all’interno delle uova di cioccolata una sorpresa più modesta, ma comunque gradita. Per preparare un ottimo uovo di Pasqua con il Bimby occorre anzitutto del cioccolato di buona qualità, possibilmente fondente, uno stampo su cui verseremo il composto e che darà la forma al nostro uovo e, naturalmente, una piccola sorpresa da nascondere al suo interno.

Il cioccolato è uno degli ingredienti più utilizzati nei dolcetti di Pasqua: se non hai molto tempo a disposizione per realizzare ricette più elaborate potrai portare con te durante la tradizionale scampagnata di Pasquetta un goloso salame di cioccolato, biscotti e… non solo!


Come riciclare le uova di Pasqua con il Bimby

Passate le feste la domanda ricorrente ogni anno è sempre la stessa. Come riciclo le uova di Pasqua?

Durante tutto il periodo pasquale si accumula molto cioccolato nelle nostre cucine. Salvo rari casi, non viene mai finito. Le rimanenze delle uova non sono fatte unicamente o solo con il cioccolato fondente. Se così fosse, basterebbe conservarlo, dato che il fondente di qualità si mantiene molto più a lungo delle altre varianti al latte o simili. Sarebbe anche più semplice da riutilizzare, perché il cioccolato fondente è una delle preparazioni di pasticceria più versatili. Invece, molto spesso ci ritroviamo a dover smaltire l’uovo Kinder a due gusti, fatto sia con il cioccolato alle nocciole che con quello al latte e così via.

Per risolvere questo problema ed evitare eventuali sprechi, ti proponiamo una selezione di ricette per Bimby con cui è possibile riciclare in maniera efficace, veloce e, soprattutto, golosissima, il cioccolato delle uova di Pasqua.


Ricette dolci di Pasqua Bimby